Esta foi em Fortaleza, em junho ou julho de 2008. Os camarões eram comprados frescos na feira do peixe e levados imediatamente às barracas de fritar. Ele é frito com casca, cabeça e tudo mais, o que torna o sabor mais incrível. O tempero é composto por alho, sal e limão. Acompanha arroz e farofa na hora de ser servido.

O quilo do camarão em Fortaleza é incrivelmente barato, um de tamanho médio com casca e cabeça saia em torno de R$ 8,00 reais o quilo em 2008. Para completar muitas barracas vendem o camarão já acondicionado em isopores com gelo e lacrados para viagem.